Фъстъчен тахан от Земела е паста от изпечени и смлени фъстъци. Фъстъците не се белят преди да се превърнат в тахан. Като оставим настрана вкуса, фъстъчения тахан има няколко чисто диетични преимущества над други продукти за мазане. Съдържа повече протеин от някой видове сирена, като при тях липсват фибри и въглехидрати, които пък са в изобилие при фъстъчения тахан.
Обикновено се консумира с хляб, който е беден на мазнини и така се получава по-балансиран прием на калории между мазнини и въглехидрати. Най-ценната съставка във фъстъчения тахан е веществото ресвератрол. Това е естествен растителен антибиотик, произвеждан от някои растения, за да се защитят от вредни гъбички и бактерии. Смята се, че молекулата на това вещество носи редица здравословни ползи: против рак, против стареене, противовирусни, противовъзпалителни, защитава нервната система, забавя стареенето и др.
Таханът е кремообразен и подходящ за консумация директно от буркана, но можете да го консумирате директно, смесен с мед и намазан на филийка или добавен към десерти, сосове или закуски.
Ние използваме бисквитки, за да ви гарантираме добрата работа на нашия уебсайт, като спазваме всички правила и добри практики за поверителност на личните Ви данни. Вижте Политиката ни за поверителност