Патешка Мас 400 г

Готвенето с Патешка Мас 400 г Златните Патици е хит в много страни. То навлезе и в България, като предпочитана съставка за много ястия. Патешката мазнина съдържа по-високи нива на ненаситени мастни киселини спрямо останалите видове животински мазнини. Те действат на организма като естествен антиоксидант и понижават нивото на холестерола. Освен това има едно голямо предимство при производството на патешкото месо и ключът е патешката мазнина. Точката на топене на патешката мас е само 14 градуса по Целзий, много по-ниска от температурата на човешкото тяло, докато при свинското и пилешкото месо тя е съответно 45.38 и 37 градуса.Поради този факт тя много по-лесно се разгражда от човешкия организъм, преработва се бързо и бързо се отделя, което намалява риска от затлъстяване. Това влияе и на вкусовите и качества, защото по-ниската точка на топене прави патешкото месо вкусно дори сервирано студено. Мнозина не са наясно от ползите на патешката мазнина за нашето здраве, тя съдържа 35,7% наситени мастни киселини и 50,5% мононенаситени (с високо съдържание на линолова киселина) и 13,7% полиненаситени мазнини (омега-6 и омега-3 мастни киселини). По състав патешката мазнина наподобява маслиненото масло.