Описание: Фурмите са плодовете на финиковата палма, която расте предимно в сухите тропически и субтропически области на Африка и Азия. Имат овална форма, дълга и тясна семка (костилка). Месестата им част е много сладка. Докато не узреят, цветът им е зелен, узреят ли, става жълт, златисто кафяв, черен или махагоново червен, в зависимост от сорта.
Обикновено
фурмите се поднасят сушени, залети с лимонов сок или сметана. Фурмите се
прилагат за приготвяне на сладкиши, сладоледи, кисело мляко, пудинг, мусове,
както и мармалад
