Полутвърдо швейцарско сирене с ясно изразен аромат на свежо мляко и умерено солен вкус с много добра еластична структура. Сервира се обикновено отделно или като пикантен нюанс между останалите видове сирена. Разтапя се добре върху варени картофи, препечен хляб и месо.