Брашно пшеничено Много силно 1 кг

Много силното ни брашно се произвежда от високопротеинова мека пшеница сорт „Тервел“, отглеждана в България. Този осилест сорт пшеница е от първа група по сила и притежава отлични млевни и хлебопекарни качества. Високото протеиново съдържание в брашното означава, че при замесване тестото ще бъде еластично с обем, който се запазва след изпичане. Освен това, колкото повече протеин има едно брашно, толкова по-високо е и неговото пепелно съдържание. Затова нашето много силно брашно е тип 700 и на цвят е по-тъмно от стандартните бели брашна. С тези свои характеристики много силното ни брашно е най-подходящо за хляб и хлебни изделия, изискващи дълга ферментация. Може да се използва за хляб с квас, козунак, бриош, кифлички, пица, кроасани и др. Ние от „Мливо“ държим на качеството, затова в нашето брашно няма следи от соя, добавки, избелители и подобрители. Единственото, което правим е да изберем лично зърното и да го смелим на нашата каменна мелница, за да се запазят не само голяма част от витамините и минералите, съдържащи се в него, а и да съхраним нежния аромат на пшеницата.

Съставки: 100% пшеница