Лесна баница с оризови кори
Продукти:
1 пакет оризови кори от кафяв ориз “GRAM за КИЛОGRAM”
250 г сирене
1/2 масло
1/2 кисело мляко
1/2 ч.ч. газирана вода
3 бр. яйца
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата, маслото, киселото мляко и газираната вода. Накиснете оризовите кори в топла вода за около 10-15 сек. Една по една. Завийте от плънката в оризова кора и подредете плътно в тава или редувайте кори и плънка, завършете в плънка. Намажете с масло. Печете на 180`45 мин.
Използвайте въображението си при приготвянето на плънката – спанак, пресен лук, кайма и др.
Важно! Не накисвайте кората повече от указаното време. Потопете я за няколко секунди. Преди да накиснете втората кора завийте първо първата. Корите омекват бързо и вероятността да се накъса е голяма.
Рецепта за безглутенова баница:
Корите са 12 на брой, кръгли, 22-23 см диаметър. Корите се потапят в купа с вода за няколко секунди. За плънка се слагат 4 яйца, сирене около 150-200гр. (плънката нормална, като за другите кори) и 1/2 малко пакетче краве масло. Може да се добави малко кисело мляко.
И от тук всички видове вариации:
1. Със спанак, лапад, коприва, лук, прас лук, зеле, кисело зеле, сварени картофи и др.
Зеленчуковата субстанция се задушава в малко мазнина и сол. Може да се прибави малко лимонов сок или оцет.
Така задушена, се слага в плънката, като внимателно се завива в корите и се пече.
Баницата може да бъде веган! За целта се слага само втората част от плънката, като може да се използва безлактозно сирене или кашкавал.
