Kюфтенца с киноа

Знаете ли, че киноата е изключително богатана протеини - около 14-20% и е много добър източник навитамин Е и В. Киноата е единственият природен продукт, в който са събрани всички незаменими аминокиселини - 8 наброй. В нея се съдържат манган, фосфор, цинк, магнезий, желязо и фибри.

Киноата можеда се използва както сурова, така и покълнала, но най-често се консумира сварена. С киноа могат да се приготвят много и различни здравословни ястия, като тя е чудесна алтернатива на ориза.


Ето и нашето предложение за вкусни кюфтенца с киноа:

За изпълнението на тази рецепта са необходими:

  • 100 грама киноа,,Земела“
  • 2 стръка пресен лук
  • хималайска сол, мащерка, риган и магданоз
  • 1-2 яйца
  • 50 грама кашкавал или сирене  (по ваш избор)
  • 50 гр. брашно


Ето и как се приготвя:


Киноата се сварява за 15 минути в съотношение с вода 1:2. Когато зърната набъбнат и станат прозрачни се изцежда и се оставяда изстине. Слагат се подправките, яйцето и настърганото сирене или кашкавал.

След това се добавя ситно нарязания лук, като може предварително да се задуши с малко мазнина. Оформят се малки кюфтенца и се овалват в брашното.

Кюфтенцата могат да бъдат изпържени, но ние Ви препоръчваме да ги изпечете на фурна, защото са по-здравословни. :)

Времето,което ще ви е нужно за приготвяне е около 30мин.